Theeblaadjes en hun gradatie
Theeblaadjes worden tijdens de productie gefragmenteerd en gelabeld met traditionele benamingen. Speciale kenmerken van een thee zoals kleur en smaak kan worden afgeleid van deze zogenaamde thee-kwaliteiten.
Bijgaand de meest relevante theeblad kwaliteit: Van hoog naar laag.
SFTGFOP1
SPECIAL FINEST TIPPY GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE 1
Special staat in deze thee gradatie voor het feit dat een thee met deze indeling echt uniek en zeer zeldzaam is. Soms staat er ook het nummer 1 achter om te laten zien dat de plantage vindt dat deze thee nog specialer is en daarmee de thee de hoogste gradatie SFTGFOP1 krijgt.
FTGFOP1
FINEST TIPPY GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE 1
Finest in dit geval betekent de beste. Enkel thee van premium kwaliteit zal deze gradatie hebben en de 1 staat weer voor de allerbeste thee.
FTGFOP
FINEST TIPPY GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE
Dit is dezelfde als voorgaande alleen heeft deze niet de allerhoogste kwaliteit.
FTGFOP1
STGFOP
SFTGFOP
Alleen deze 3 theesoorten behoren tot de hoogste kwaliteit bladeren in de FTGFOP classificatie.
TGFOP
TIPPY GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE
Tippy verwijst naar de gouden tips (bladpunten) in de thee. Dergelijke thee bevat een groot deel gouden tips. Het grootste deel van de tip, en de hoofdgraad in Darjeeling en Assam.
GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE 1
Hoger aandeel van de punt dan FOP. Topkwaliteit in de regio's Milima en Marinyn, maar ongewoon in Assam en Darjeeling.
FOP
FLOWERY ORANGE PEKOE
Hoogwaardige thee met een lang blad en weinig tips, wordt beschouwd als de tweede graad in Assam, Dooars en Bangladesh thee, maar de eerste graad in China.
OP
ORANGE PEKOE
Hoofdgraad, bestaande uit lang parelwit blad zonder punten.
P
PEKOE
Pekoe is afkomstig van het Chinese woord pek-ho en verwijst naar de zilveren haren op de bladeren van bepaalde soorten theestruiken.
TGFBOP1
TIPPY GOLDEN FLOWERY BROKEN ORANGE PEKOE 1
Hoge kwaliteit bladeren met een hoog aandeel aan tips; de fijnste gebroken eersteklas bladeren in Darjeeling en sommige delen van Assa.
GFBOP1
GOLDEN FLOWERY BROKEN ORANGE PEKOE 1
Zoals hierboven, maar met alleen de hoogste kwaliteit bladeren in de GFBOP-classificatie.
GBOP
GOLDEN BROKEN ORANGE PEKOE
Tweedegraadsthee met ongelijke bladeren en weinig tips.
BOP
BROKEN ORANGE PEKOE
Prevalent in Assam, Ceylon (Sri Lanka), Zuid-India, Java en China.
Er zijn nog 2 andere thee gradaties, maar deze vallen binnen lagere rangen, gradaties ( Fannings en Dust (stof).
De Dust thee gradatie is de laagste graad van thee productie. De kleinste stukjes welke overblijven na het zeven en sorteren van de thee worden enkel gebruikt voor de alom bekende theezakjes.
